Événements spéciaux

Concerts exclusifs, dégustations privées, soirées thématiques… Chez Victor Restaurant & Bar ne ménage rien pour faire de chacun de vos séjours un moment inoubliable, notamment en vous offrant la possibilité de participer tout au long de l’année à divers événements spéciaux. Des événements culturels, gastronomiques, artistiques, tendance et autres marqués du sceau de la qualité et de l’originalité – des valeurs propres à l’expérience Germain. Pour connaître notre programmation lors de votre prochaine visite, consultez régulièrement cette section du site.

Le restaurant Chez Victor
vous invite à découvrir
la route des vins du Niagara
Pur plaisir 100% VQA

David Chrystian et Mark Moffatt ouvrent leurs portes à leurs amis chefs et vignerons de la magnifique région viticole du Niagara, et ce, de mars à mai 2008.

Réservez votre table et votre séjour parmi nous :
Dhinakaran Gurusamy
directeur des ventes
416 883-3437 

Hillebrand Winery

Chez Victor du 7 au 15 mars

Ce magnifique vignoble de Niagara-on-the-Lake a créé l’un des premiers vins de glace de la région, il y a 25 ans. Venez rencontrer le chef de son restaurant, Frank Dodd, et son vigneron, Darryl Brooker. Le menu dégustation de Frank Dodd et Darryl Brooker sera en vedette Chez Victor.

Chef invité : Frank Dodd, présent Chez Victor les 7 et 8 mars

Vigneron invité : Lawrence Buhler, présent Chez Victor
les 7 et 8 mars

Peller Estates Winery

Chez Victor du 28 mars au 5 avril

Élevés à Niagara-on-the-Lake depuis 1969, les vins de Peller Estates sont primés à l’échelle internationale. Savourez-les en explorant le menu spécialement élaboré pour l’occasion par Jason Parsons, chef du restaurant du vignoble, et Lawrence Buhler, son vigneron.

Chef invité : Jason Parsons, présent Chez Victor
les 28 et 29 mars ainsi que les 4 et 5 avril

Vigneron invité : Lawrence Buhler, présent Chez Victor
les 28 et 29 mars ainsi que les 4 et 5 avril

Vineland Estates Winery

Chez Victor du 25 avril au 3 mai

Dégustez les crus primés de ce magnifique vignoble, souvent désigné comme le « plus pittoresque de l’Ontario ». Les créations de son chef, Jan-Willem Stulp, et les vins sélectionnés tout spécialement pour l’occasion par son vigneron, Brian Schmidt, sont à l’honneur Chez Victor.

Chef invité : Jan-Willem Stulp, présent Chez Victor
les 25 et 26 avril ainsi que les 2 et 3 mai

Vigneron invité : Brian Schmidt, présent Chez Victor
les 25 et 26 avril ainsi que les 2 et 3 mai

Henry of Pelham Family Estate Winery Wellington Court

Chez Victor du 9 au 17 mai

Les vins subtils de ce charmant vignoble familial situé dans la région de St. Catharines sont connus aux quatre coins du monde. Venez les savourer tout en explorant le menu « découverte » du chef invité, Erik Peacock, du restaurant Wellington Court.

Chef invité : Erik Peacock, présent Chez Victor les 9 et 10 mai

Les frères et propriétaires invités : Daniel, Matthew et Paul Speck, présents Chez Victor les 9 et 10 mai

Téléchargez la programmation complète (PDF)                    Téléchargez le communiqué de presse (PDF)

PROFITEZ DE NOTRE NOUVEAU
VIGNOBLE SUR LE TOIT DE L’HÔTEL LE GERMAIN !

De mai à août

Notre sommelier du restaurant Chez Victor tiendra des dégustations de vin gratuites les vendredis et samedis après-midi tous les mois de l’été.

Pour plus d’information, vous pouvez communiquer avec Mark Moffatt au restaurant Chez Victor au 416 883-3431, ou lui écrire à l’adresse mmoffatt@germaintoronto.com .

ÉVÉNEMENT STEM WINE

David Chrystian, chef exécutif, et Mark Moffatt, directeur du restaurant et sommelier, ont le plaisir d’offrir les vins importés par Stem Wine Group durant tout le mois de juin.

Chaque soir, nous proposerons une table d’hôte cinq services élaborée de façon à mettre en valeur les vins suivants : Ronco Del Gelso Tocai Friulano, Fracastoro Amarone, Marina Cvetic Montepulciano d’Abruzzo, Alta Sauvignon Blanc et Merry Edwards Pinot Noir.

Le prix du menu est de 120 $ par personne. Taxes et service en sus.

Réservez vite votre table Chez Victor en contactant
Mark Moffatt
Directeur du restaurant et sommelier
416-883-3431

Téléchargez le menu de l’événement Stem Wine

SUMMERLICIOUS 2008

Chez Victor est fier de participer à Summerlicious 2008, 5^e édition du populaire festival de restauration de Toronto, du 4 au 20 juillet.

Nous offrirons des menus exclusifs à prix fixe, soit 20 $ pour le lunch et 35 $ pour le souper. Les vins de Vincor International seront offerts moyennant un supplément.

Réservez vite votre table Chez Victor en contactant
Mark Moffatt
Directeur du restaurant et sommelier
416-883-3431

Téléchargez le menu du lunch
Téléchargez le menu du souper

LES 3 SOIRÉES MÉMORABLES

Pour la deuxième année d’affilée, le restaurant Chez Victor, à l’Hôtel Le Germain, et l’Atelier Grigorian, le meilleur détaillant de musique du Canada, s’unissent pour présenter la série de concerts « Trois soirées mémorables ».

Cet été, nous célébrons l’art de la musique, du bon vin et de la gastronomie. En juin, Coenraad Bloemendal et Erica Goodman, des musiciens de renommée internationale, vous convient à une soirée de mélodies romantiques pour violoncelle et harpe. En juillet, l’ambiance sera à la fête grâce aux rythmes afro-cubains magiques du quintette Luis Mario Ochoa. Enfin, en août, les feux de la rampe s’illumineront pour accueillir la magnifique chanteuse de jazz Diana Panton, accompagnée des incomparables musiciens canadiens Don Thompson et Reg Schwager.

Le chef de Chez Victor, David Chrystian, et le sommelier, Mark Moffatt, ajouteront à la magie de ces soirées avec des délices et des accords mets-vins orchestrés avec brio.

Faites vite, les places sont limitées! Pour réserver une table pour l’un ou l’autre de ces soupers-spectacles, passez ou téléphonez au restaurant Chez Victor de l’Hôtel Le Germain.

Les billets sont offerts à 125 $, incluant le repas, les accords mets-vins, le concert, les taxes et le pourboire.

Réservez votre table et votre séjour parmi nous :
Dhinakaran Gurusamy
directeur des ventes
416 883-3437 

ARTISTES EN VEDETTE

Coenraad Bloemendal et Erica Goodman

MUSIQUE CLASSIQUE

Jeudi 26 juin 2008

Apéritif de 18 h 30 à 19 h. Souper et concert dès 19 h.

Bloemendal, l’un des violoncellistes les plus en vue au Canada, a joué avec une kyrielle de musiciens de calibre mondial, dont Glenn Gould. La harpiste Erica Goodman, récipiendaire d’un prix Juno, a été soliste de concert pour le réputé Philadelphia Orchestra et a partagé la scène avec presque tous les orchestres symphoniques canadiens.

Ces deux incomparables virtuoses se rassemblent dans l’ambiance feutrée de Chez Victor pour livrer des moments enchanteurs de harpe et de violoncelle.

Quintette Luis Mario Ochoa

MUSIQUE DU MONDE

Jeudi 17 juillet 2008

Apéritif de 18 h 30 à 19 h. Souper et concert dès 19 h.

En nomination en 2007 pour le titre d’artiste canadien de jazz latin, le guitariste, chanteur et compositeur Luis Mario Ochoa séduit à tout coup avec les rythmes latins contagieux de son quintette afro-cubain. Son groupe est composé de Hilario Duran, au piano, de Paco Luviano, à la basse acoustique, de Luis Orbegoso, à la batterie et aux timbales, et de Jorge Luis Torres « Papisoco » aux congas.

Diana Panton

avec Don Thompson au piano et Reg Schwager à la guitare

MUSIQUE DE JAZZ

Jeudi 28 août 2008

Apéritif de 18 h 30 à 19 h. Souper et concert dès 19 h.

Diana Panton a été qualifiée de plus brillante étoile montante du jazz au Canada. Récemment sur la couverture des magazines VIEW et NOW, Diana Panton a été couronnée en 2008 du titre de « Chanteuse de jazz de l’année ». Accompagnant madame Panton sur ses deux albums — et à l’occasion de ce concert à ne pas manquer —, on retrouve les éminents musiciens de jazz canadiens Reg Schwager et Don Thompson. Le dernier CD de Diana Panton, If the Moon Turns Green, est un exemple éloquent de son style vocal unique.